谷雨是春季的最后一個節(jié)氣，此時的茶葉，葉肥、色翠、葉質柔軟，香氣純然，沁人心脾，是采制春茶的佳期。曾幾何時，遙望山坡，在修剪整齊的茶園里，采茶姑娘靈巧的指尖在碧綠的茶樹間輕快地跳躍。在茶園，老人用布滿老繭的雙手在鐵鍋中不停地翻動，炒制出芬香四溢的茶葉?，F(xiàn)在這種傳統(tǒng)的采茶與制茶方式即將被改變。取代的是茶農熟練地操縱著一臺采茶機，一會兒功夫，長長的一行茶樹就采摘完畢了;在茶葉加工企業(yè)里，鮮嫩的茶葉經(jīng)過殺青機、揉捻機、烘干機等一系列機器的加工后，很快就變成了我們日常品嘗的香茶了。茶園卷板機機械化管理與機械化制茶漸漸成為這個行業(yè)的新模式。
2009年我國茶園面積達到了2700多萬畝，面積居世界第一，面積越大，需要茶工就越多。山區(qū)采茶因為勞動強度高，工期又短，收益少，愿意采茶的人越來越少。據(jù)相關報道，因采茶工的短缺直接導致信陽毛尖采摘時節(jié)大面積茶園無人采茶。在其他一些地方因夏秋茶經(jīng)濟效益不如明前茶高，而采茶人工成本不變，以至茶葉無法及時采摘而損失巨大，僅陜西省茶農一年損失達1億元。機械化修剪與人工修剪比較每畝茶園能節(jié)省勞力3個，節(jié)約生產(chǎn)支出100余元，提高工效15-20倍;機械化采茶與人工采茶比較，提高工效8-13倍，畝節(jié)約采摘費用100-140余元，提高畝產(chǎn)量20%以上，采用機械化制茶與手工制茶比較，提高工效10-15倍，每公斤節(jié)約制茶成本13元，提高售價20元。機械化的運用有效地減少了茶農的勞動量，卷板機降低了生產(chǎn)成本，提高了效益，茶農對茶葉生產(chǎn)機械的需求高漲。面對茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化和茶農迫切的需要，近年來各茶葉生產(chǎn)省開始因地制宜，結合實際，主要依靠國家補貼政策、建立示范推廣縣與項目，全力推廣茶園建設、茶園管理、茶葉采摘、茶葉加工全程機械化技術。
2005年在平利、寧強等縣建設茶葉機械化示范基地，示范蒸氣殺青、揉捻、理條成形及烘培等茶葉機械化加工技術，實施面積達2500畝，取得了良好的經(jīng)濟和社會效益。目前，陜西省共示范推廣機械化制茶300萬畝，機械化修剪420萬畝，機械化采茶4.5萬畝，占全年總產(chǎn)量的80%，累計為陜西省茶產(chǎn)業(yè)增加效益至少30億元。隨著政府對發(fā)展茶葉機械化生產(chǎn)逐漸重視，茶葉管理、制造機具市場持續(xù)升溫。據(jù)介紹，近年來浙江川崎茶業(yè)機械有限公司每年銷售茶葉生產(chǎn)管理機械達1.2萬臺，銷售量比購機補貼政策實施之前增長了45%，占整個茶葉生產(chǎn)管理卷板機機械行業(yè)的20%。杭州川崎茶葉機械有限公司楊水壽總經(jīng)理告訴記者:“現(xiàn)在茶葉機械化生產(chǎn)開始得到政府的重視，茶農以前人工種茶、采茶的觀念也逐漸被改變。
現(xiàn)在茶葉管理機械市場前景很好，而且需求量也越來越高。特別是實施卷板機購機補貼政策之后，茶農的熱情更是持續(xù)高漲。”面對茶機市場漸好的局面，楊水壽開始擔心一些不負責任的廠家低門檻的進入市場，大量組裝質量低劣的產(chǎn)品流入市場會嚴重擾亂茶葉生產(chǎn)機械市場秩序。他希望，政府在積極促進茶葉生產(chǎn)機械化的同時，還能加強對各茶葉機械生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，建立良好的市場規(guī)范。
